Ratgeber · aktualisiert am 26.09.2026 · 2 Min. Lesezeit
Hochbeet bepflanzen: Pflanzplan für Einsteiger
Was wächst im ersten, zweiten und dritten Jahr? Mit diesem Pflanzplan nutzt du dein Hochbeet optimal - inklusive Mischkultur-Tipps.
„Raised wooden garden beds holding various herbs.“ von Topher · CC0 1.0
Ein frisch befülltes Hochbeet ist voller Nährstoffe. Deshalb lohnt es sich, die Bepflanzung über mehrere Jahre zu planen.
Das 3-Jahres-Prinzip
| Jahr | Nährstoffgehalt | Geeignete Pflanzen |
|---|---|---|
| 1. Jahr | sehr hoch | Starkzehrer: Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, Kohl, Sellerie |
| 2. Jahr | hoch | Mittelzehrer: Salat, Möhren, Kohlrabi, Mangold, Rote Bete, Spinat |
| 3. Jahr | mittel | Schwachzehrer: Radieschen, Bohnen, Erbsen, Kräuter, Feldsalat |
Ab dem vierten Jahr frischst du die obere Schicht mit Kompost auf oder befüllst das Beet neu.
Mischkultur: Gute Nachbarn
Manche Pflanzen fördern sich gegenseitig, andere behindern sich. Bewährte Kombinationen:
- Tomaten + Basilikum + Tagetes
- Möhren + Zwiebeln (halten sich gegenseitig Schädlinge fern)
- Salat + Radieschen
- Kohlrabi + Salat + Sellerie
Weniger gut: Tomaten neben Kartoffeln oder Fenchel, Bohnen neben Zwiebeln.
Pflanzen nach Höhe anordnen
Hohe Pflanzen wie Tomaten gehören an die Nordseite des Beets, damit sie niedrigere Pflanzen nicht beschatten. Rankende Pflanzen wie Kapuzinerkresse oder Kürbis dürfen über den Rand wachsen und sparen Platz.
Saison verlängern
Mit einem Frühbeet-Aufsatz kannst du schon im März Salat und Radieschen aussäen und im Herbst noch lange Feldsalat und Spinat ernten.
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